Пищевая упаковка должна соответствовать ТР ТС 005/2011 и быть полностью безопасной – то есть химические вещества, выделяемые из тары, не должны превышать допустимых значений.

Также тара должна выдерживать сжимание, удары и прочую механическую нагрузку; не пропускать воздух и воду. Каждый вариант упаковки должен иметь обязательную маркировку. Для потребителя важно, чтобы упаковка была практичная в использования и привлекательная внешне.

Материалы для пищевой упаковки

Для упаковки пищевых продуктов используют определенные типы материалов:

Стекло

Тара из стекла – эталон безопасности. В ней хранят:

• Алкогольные и безалкогольные напитки
• Молочные продукты
• Соусы
• Консервированные продукты и т.д.

Стеклянная тара защищает пищевую продукцию от воздействия кислорода и бактерий, а темное стекло – от солнечных лучей. Упаковка довольно хрупка и обладает большим весом.

Пластик

Из этого материала изготавливают одноразовую и многоразовую пластиковую тару. В эту категорию входят:

• Тарелки, ложки, вилки, стаканчики;
• Упаковка для кисломолочной продукции, контейнеры для мяса;
• Бутылки;
• Контейнеры для готовых блюд.

Этот вариант обладает доступной ценой сырья для производства и низкой стоимостью готового продукта.

Металл

Изделия из металла используют при фасовке консервированных продуктов. Металлическая тара защищает содержимое от механических повреждений и окисления на воздухе. У металлических контейнеров высокая цена и большой вес.

Картон и бумага

Бумажная упаковка легкая и компактная, к тому же полностью соответствует экологическим требованиям. Из картона изготавливают:

• Тарелки;
• Стаканы;
• Бумажные пакеты и салфетки;
• Оберточную бумагу;
• Коробки и ящики из картона.

У картонной упаковки минимальная защита от запахов, нет устойчивости к влаге.

Комбинированные материалы

В разряд упаковки из комбинированных материалов входят:

• Блистеры;
• Скин-упаковки;
• Тетра-пак;
• Упаковка из многослойного полиэтилена.

Такая упаковка защищает от кислорода и попадания загрязнений из окружающей среды.

Картон и гофрокартон